Vi hjälper människor och planet till ett hälsosammare och mer hållbart liv.

Efter flera år präglade av hög inflation, stigande räntor och lågkonjunktur – vilka alla haft stor påverkan på konsumenter och deras köpbeteende - visar den europeiska ekonomin nu tydliga tecken på stabilisering. Under 2024 började inflationen avta, och 2025 har fortsatt i samma positiva riktning med en mer balanserad prisutveckling på omkring två procent. Det är en nivå som skapar bättre förutsättningar för både företag och konsumenter. Även om den övergripande volymtillväxten i livsmedelsbranschen fortsatt är låg, visar prognoser från EU-kommissionen att ekonomin gradvis stärks i vissa geografiska områden i Europa.

När inflationen varit hög har det varit förklarligt att konsumenter prioriterat livsmedel med lägre pris framför dyrare alternativ som fokuserar på ekologiskt, funktionellt och hög kvalitet. Detta börjar vända, och fler konsumenter värdesätter nu livsmedel som har närings- eller hälsofördelar. Hela 60 procent av nordiska konsumenter säger att deras val av livsmedel drivs av en önskan att äta mer näringsriktig mat. Konsumenternas vilja att köpa ekologiskt finns fortfarande kvar, då runt 70 procent av konsumenter i Norden i någon mån väljer ekologiska varor när de handlar. Tillväxten i segmentet bromsas på grund av fortsatt höga matpriser och en förflyttning mot att handla mer lokala matvaror. Men i en alltmer stabiliserad marknad väntas efterfrågan för ekologisk, hälsosam och funktionell mat att öka. Hela 69 procent av globala konsumenter tycker att hållbarhetsfaktorer blivit viktigare för dem de senaste åren.

Att välja hållbara och ekologiska matvaror är centralt för både folkhälsan och för miljön. IPCC lyfter bland annat fram hållbart jordbruk och förändrade konsumtionsvanor, som mer växtbaserad kost, som centrala faktorer för en hållbar framtid. Dessutom har både Nordiska ministerrådet och Livsmedelsverket uppdaterat sina kostråd för 2025 med ökat intag av grönsaker, fullkorn och baljväxter, samt minskad konsumtion av rött kött. Allt fler konsumenter väljer också att laga vegetarisk mat. Hållbara matvanor motiveras både som viktiga för individen och för planeten. Liknande tendenser syns i resten av Europa och globalt.

I marknaden skapas flera intressanta möjligheter för tillväxt bortom enbart volym – särskilt inom vissa kategorier och försäljningskanaler. Intresset för hälsosam, naturlig och funktionsinriktad mat, proteinrika produkter och produkter med hög näringskvalitet fortsätter att öka. Även intresset för kosttillskott är högt. Hälften av Nordens konsumenter äter vitamintillskott varje dag och konsumtionen av både proteinrika mjölkbaserade produkter så som kvarg och keso, samt proteinbars har ökat kraftigt de senaste åren. Konsumenter efterfrågar även i allt högre grad rena, naturliga produkter utan onödiga tillsatser, vilket är grundat i en oro kring den påverkan ultraprocessad mat har på individen och klimatet. Särskilt bland yngre konsumenter märks ett tydligt engagemang för livsstilsval som kombinerar hälsa och hållbarhet.

En ny generation av konsumenter börjar sätta sin prägel på marknaden. Produkter med stor potential gentemot denna konsumentgrupp är hälsosamma, funktionella och färdiga ätbara produkter, som är ”on-the-go” och passar in i deras livsstil. Studier visar att hela 77 procent av globala ”Gen Z” köper mat på språng varje månad. Stor potential finns i kategorin ”healthy snacking”, där hälsosamma alternativ för snacks börjar bli alltmer populärt. Trenden bottnar i flera faktorer. Bland annat visar studier att hälften av Nordens befolkning hoppar över ett mål mat om dagen, något som potentiellt ersätts av olika alternativa, lätt tillgängliga snacks. Dessutom syns ett ökat intresse för snacks med hälsofördelar samt växtbaserade, protein- och fiberrika, naturliga snacks.

Konsumenterna i Europa börjar långsamt att återhämta sig efter flera år av ekonomisk osäkerhet med hög inflation och stigande priser. Samtidigt blir hälsosamma och hållbara val alltmer centrala för konsumenterna, vilket skapar nya möjligheter för aktörer som kan möta dessa behov. Även om högre prisnivåer ibland bromsar köpvilligheten, finns ett tydligt underliggande intresse för livsmedel som kombinerar näring, funktion och hållbarhet. Denna trend är särskilt tydlig bland yngre konsumenter som aktivt söker produkter som stödjer en hälsosam livsstil.

Midsona står starkt i marknaden tack vare sin breda och diversifierade produktportfölj. Den omfattar hälsosamma och funktionsinriktade produkter, så som proteinrika alternativ och kosttillskott. Portföljen inkluderar även uppdaterade och innovativa lösningar inom “healthy snacking”, vilket möter den ökande efterfrågan på praktiska och näringsrika mellanmål. Midsona producerar och levererar även produkter under butikskedjornas egna varumärken, så kallat Private Label. Private Label stärker Midsonas marknadsnärvaro, gör det möjligt att nå fler konsumentsegment och kompletterar företagets egna varumärken, samtidigt som det skapar tillväxtmöjligheter i prisvärda och hållbara produktkategorier.

Midsona är väl positionerat för att ta ytterligare marknadsandelar i segment där konsumenter söker produkter som kombinerar kvalitet, hälsa, hållbarhet och prisvärde. Företagets tydliga strategi gör att Midsona kan fortsätta att driva utvecklingen mot en mer hälsosam och hållbar framtid, där verksamhetens framgång vilar på individens välbefinnande och respekt för planetens resurser.